フォンフェイは、中国南部（広東省・広西省）で知られる在来品種のひとつで、「鳳凰が舞い飛ぶように美しいライチ」という意味を持つ優雅な名前が特徴です。

名前とは対局に非常に強健、
樹勢が強く成長旺盛で、しかも寒さや病気に強く、家庭やハウス栽培で失敗しにくい、しかも豊産性のライチで、初心者でも扱いやすい品種です。

果実は中玉〜やや大玉（20〜28g程度）で、熟すと鮮やかな赤色を呈します。果皮は比較的なめらかで色合いが良く、見栄えに優れています。糖度は18〜20度前後と高く、甘味が強い一方で酸味は少なく、食味はまろやかです。
種子は小〜中核タイプで可食割合が高い。熟期は中生〜晩生。「鮮やかな外観・芳香・濃厚な甘味」を備えた極上ライチです。